请问为什么叫豆腐花，"花"怎么解释啊?

类似于豆腐脑的一种西川小吃
这个花是象形的含义。嫩豆腐在汤汁里像鲜花盛开，因此得名

葱花

豆腐，以青、黄大豆，清泉细磨，生榨取浆，入锅点成后，软而活者胜。点成不压则尤软，为腐花，亦曰腐脑。榨干所造者，有千层，亦名千张、百叶，有腐干，皆为菜肴，可荤可素。而腐干坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食。由腐干再造为腐乳，陈久愈佳，最宜病人。其皂矾者，名青腐乳，亦曰臭腐乳，疳膨、黄病、便泻者宜之。”
只是一种名称吧.就像水稻去壳后称之为大米而已,应该没有什么单独的解释.或者是因为看起来很美亦或是在石膏点制过程中出现花状的形象,故取名吧!